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智慧食堂全面兴起,食堂“提速”不止一点点

类别:行业资讯 发布时间:2021-01-20 10:56:55

智慧食堂依托大数据、物联网、智能化设备,为政府机关单位、企事业单位、医院、学校、工业园区等食堂,提供个性化一体式智慧食堂解决方案。智慧食堂管理系统贯穿就餐取餐、食堂管理、数据管理、后厨管理、采购管理等各个环节,可以有效帮助各类食堂提升消费者用餐体验、从源头杜绝餐饮浪费、提高食堂经营管理效率。


为食堂管理“提速”

智慧食堂管理系统能够对食堂数据进行全方位记录分析,比如采用蓝牙智能秤进行出入库管理,所有出入记录经过蓝牙电子秤上传数据至系统,统一记录管理,并且根据预订餐订单自动分解菜品,经过原料反算功能生产订单,让食堂各项数据一目了然。另外,智慧食堂建立了完善的供应商管理体制,根据成本优势、供货质量、按时交付等方面,筛选合格、优秀的供应商,助力食堂管理再升级。

为用户就餐“提速”

智慧食堂打造小碗菜自选餐、称重菜自选餐、自助餐、档口就餐等不同就餐场景,应用智能人脸识别支付和自助结算台等智能设备,节省人力成本的同时进行管理,实现前后端一体、线上线下一体式的智慧食堂。食堂就餐人员需提前录入人员信息,就餐取餐支付全程智能AI人脸识别,无人工智能化。除此之外,预订餐系统搭配智能保温消毒取餐柜,可完成“无接触”就餐。

为光盘行动“提速”

食材采购:智慧食堂管理系统大数据平台可实时统计每餐就餐人数,为下一餐食材采购提供判断,实现数据可视化、精准采购,从而减少食材采购浪费。

后厨备餐:系统根据订单数据进行菜品销售分析,管理人员及厨师可直观了解用餐者喜好,筛选优化菜品,调整菜品口味,同时关联厨师工作考核,实现精准备餐。

就餐用户:智慧食堂的小碗菜自选和称重菜自选就餐场景,可便捷实现菜品小份量销售,满足不同用户的用餐需求;称重自助模式能够实现按克选餐、称重计费,从消费端减少浪费。

智慧食堂管理系统帮助企业食堂有效控制成本,提高效益,助力更多食堂完成数字化、信息化的转型与提升,推动着食堂运营管理快速变革,从而不断推进整个智慧食堂行业稳步发展。